Educateur Technique Cuisine H/F à Montmélian

Vous transmettez votre savoir professionnel à des jeunes en difficulté pour les aider dans leur autonomie. Vous conjuguez vos compétences sociales et un savoir-faire acquis par une expérience professionnelle préalable.

Dans le respect des missions associatives et du projet d'établissement, il (elle) encadre des jeunes placés au titre de la protection de l'enfance ou de la protection judiciaire de la jeunesse.
Il (elle) :
Encadre les ateliers d'apprentissages de pratique de la cuisine pour le restaurant d'application,
Travaille en équipe avec les éducateurs techniques,
Garantit le suivi individualisé des jeunes par rapport à leur formation professionnelle
Assure la mise en oeuvre de l'apprentissage des jeunes dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire

Le Centre Technique Hôtelier L'Arlequin, situé à Montmélian, possède une double habilitation : Aide Sociale à l'Enfance et Ministère de la Justice (Protection Judiciaire de la Jeunesse).
Avec un dispositif spécifique de préparation des jeunes aux métiers de la restauration (serveur et cuisinier), il accueille 78 filles et garçons âgés de 6 à 21 ans dans le cadre d'accompagnements diversifiés :
2 groupes d'hébergement accueillant 21 jeunes de 14 à 21 ans et leurs parents, situés sur les communes de Montmélian et Barby ;
1 groupe d'hébergement mixte pour les publics MNA accueillant 11 jeunes de 14 à 21 ans, situé à Montmélian ;
1 Dispositif d'Urgence MNA (DUM) accueillant en unité d'hébergement ou en externalisé 10 jeunes de 13 à 21 ans, situé à Aiton ;
1 Service d'Accompagnement Jeunes Majeurs accueillant 18 jeunes de 16 à 21 ans en hébergement externalisés, situé à Chambéry ;
1 Service Educatif en Milieu Ouvert avec Hébergement (SEMOH) accueillant 18 enfants et adolescents de 6 à 18 ans, situé à Arbin.

Profil :
Transmet son savoir professionnel à des jeunes en difficultés
Autonome, capable d'adaptation et de prise d'initiatives
Organisé(e) et méthodique
Capacité d'observation, d'analyse et rédactionnelle
Capacité de travailler en équipe
Titulaire d'un CAP et de 5 ans d'ancienneté minimum
Compétences :
Transmission de savoir-faire et savoir-être professionnel
Transmission des techniques culinaires,
Esprit d'équipe
Autonomie, prise d'initiatives

Fonction : Formation / Education